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2018年2月19日月曜日

PAiNauTRADITIONNEL 武蔵小杉店 

☆MAISON KAYSER の姉妹店

☆クロワッサンコルネ(クロワッサン生地の中に、
チョコクリームが入って、
外側にチョコクラッカンのコルネ。) 


☆虎豆とクリームチーズのパン(バケット生地に、
虎豆とクリームチーズを折り込んでるパン。) 


☆コーヒーのパン(食パンの生地にコーヒー、
ココアパウダー、チョコチップ、、ナッツを

練り込んであるパン。) 


2018年1月27日土曜日

THE CITY BAKERY 品川

☆プレッツェルクロワッサン
(プレッツェル×クロワッサン)



☆蜂蜜とくるみのルゲラー
 (マスカルポーネを入れた生地の中に、
アプリコット&オーツ麦&クルミ&ラムレーズン。)


☆ミックスベリー スコーン 
(クランベリー&ブルーベリーの、スコーン)



2017年3月29日水曜日

DOMINIQUE ANSEL BAKERY JAPAN at GINZA

☆テイクアウト専門店
(2017年3月29日OPEN)
☆ミスターカブキ(銀座限定)
メロンパンで、
あんことカスタードを組み合わせた、
ハイブリッドパン「Mr.Robot」シリーズ。
☆クロナッツ(3月フレーバー)
桜のジャム&ルイボスティーチョコ入の、
クロワッサン×ドーナツの、
ハイブリッドスイーツ。

2017年3月10日金曜日

365日

☆杉窪章匡 氏が、オーナーシェフの パン屋さん
☆クロッカン ショコラ
(オーガニックショコラの、ガナッシュ入り ブリオッシュ)
☆ピーナッツ クランチ
(カレンツ入りの ライ麦パンに、千葉県産ピーナッツ&
ココナッツ&伊予柑ピールのペーストのせ)
☆365日×クロワッサン
(カルピス社の発酵バター使用)

2015年5月20日水曜日

天然酵母パン専門店 DRAGONE 四谷店

☆国産小麦100%使用。
☆ホシノ天然酵母パン種を使用。
☆渋皮栗と 黒豆(全粒粉100%)1/2カット
☆全粒粉クロワッサン


2015年4月20日月曜日

Maison Landemaine Tokyo

☆メゾン ランドゥメンヌ トーキョー (六本木の パン屋さん)
☆クロワッサン フランセ(フランス産バター使用)
☆クロワッサン ジャポネ(国産バター使用)